湖北在线网分享秋季美味来御寒 别再“冻手冻脚”

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发布时间:2014-09-22 09:29:20
来源:好豆网

秋季天气慢慢变凉了,除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常如能多些御寒食物,可以提高机体的抗寒能力。下面就为各位提供几款御寒食物,即吃的开心,还能起到滋补和御寒的作用,何乐而不为呢?

  莲藕排骨汤

  秋季是莲藕上市的季节,,适合喝点汤水来抵抗干燥的天气,排骨莲藕汤,一道不放油的汤,要的就是它那种的清淡的香醇味道。

  菜谱奉献者:狼之舞

    排骨400g、藕300g、盐、生姜、红枣

  步骤

  1.排骨入开水锅焯水后捞出。

  2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。

  3.大火煮开后改小火煮煨炖。

  4.红枣用清水淘洗干净。

  5.藕洗净去皮,切成滚刀块。

  6.排骨炖30分钟过后放入藕块,红枣(红枣用刀子划几道口,汤水更入味)继续用小火炖30分钟。

  7.炖至藕绵软后调入精盐,炖10分钟。

板栗炖鸡

  一滴水都没加的板栗炖鸡,无论从色泽还是口感,都属于成功的宴客菜。成功了或许就成为你的私房菜呢!

  菜谱奉献者:老杨的厨房

    鸡腿3个、板栗、郫县豆瓣酱、蒜、葱、姜、红烧酱油、白糖、米酒、花椒

  步骤

  1.原料图。

  2.鸡腿去骨切块。板栗焯水,水里放花椒煮开后,放入鸡肉焯水沥干备用。

  3.锅里放油,小火煸炒郫县豆瓣酱,酱和油充分融合后,把大片辣椒和蚕豆瓣捞出不用。

  4.下鸡丁,煎炒1分钟,后加入葱段姜片白糖继续煎炒1分钟。

  5.放入板栗炒均匀。

  6.放入压力锅后,浇米酒,红烧酱油,盖上锅盖,定时7分钟。

  7.排气结束后,根据口味调入盐,收汁。

责任编辑:上海新闻网

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